ニューヨーク国際オリーブオイルコンペティション

（The NYIOOC World Olive Oil Competition）にて、

うちのオリーブオイルが金賞と銀賞に選ばれました。

2023年秋収穫製造の

「江田島ブレンド ストロング」が金賞、

「ルッカ 単一品種搾り」が銀賞を獲得しました。

◆受賞ページはこちら↓

》金賞

https://bestoliveoils.org/brands/itonamisha

》銀賞

https://bestoliveoils.org/brands/lucca

江田島市に移住して8年、オリーブ農家となり、

自分の会社「瀬戸内いとなみ舎」を設立して5年、

晴れて国際大会の金賞を受賞することができました。

せっかくなので、少し想いを書かせてください。

① オイル製造のこだわりと受賞オイルについて

② 今回特に嬉しい理由

③ チームスタッフに感謝です

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① オイル製造のこだわりと受賞オイルについて

「オリーブオイル」と一口に言いましても、

じつは色んな味や香りがあります。

品種と熟れ具合（収穫時期）により、

できるオリーブオイルの味は大きく変わります。

UMAOオリーブオイル鑑定士の経験を活かし、

うちでは毎年3種類の

味の違うオリーブオイルを製造しています。

甘みの強い「マイルド」

甘みと苦みのバランスの良い「ミディアム」

苦みと辛みの強い「ストロング」

今回金賞を受賞した「ストロング」は、

10月初旬に収穫→搾油した商品です。

品種はミッションとネバディロブランコ。

まだ熟れてない実ですので、

採れるオイルは少ないのですが、

苦み辛みがとても強いものに仕上がっています。

※ちなみに今回「マイルド」と「ミディアム」は

　出品していません

銀賞を受賞した「ルッカ 単一品種搾り」は

2023年秋に初めて製造した商品で

その名のとおりルッカ種だけで作りました。

ルッカらしい甘みとほどよい苦みが

特徴的な一本です。

どちらもまだ在庫があり、絶賛販売中です。

日本でオリーブオイルを製造していますので

「和食に合うオリーブオイル」

というのをいつも意識しています。

炒めたり焼くときに使用するのではなく、

お料理に「あとがけ」する「調味料」として

味の変化を楽しんでいただけたら嬉しいです。

「ストロング」は焼き魚やお肉と相性抜群。

「ルッカ」はお醤油やたまご料理に甘さとコクを加えます。

◆通販》金賞｜江田島ブレンド ストロング

https://itonamisha.thebase.in/items/69871377

◆通販》銀賞｜ルッカ 単一品種搾り

https://itonamisha.thebase.in/items/85845193

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② 今回特に嬉しい理由

2023年の秋はいくつか変化を迎えた時期でした。

ひとつが搾油機と製造場所。

自社の製造施設オリーブラボに

イタリア製の搾油機を導入しました。

それまでは市の機械を借りて搾油していましたが、

2023年秋は、初めて使う新しい機械での製造に

チャレンジした年でした。

もうひとつは、

2023年から始めたオリーブ体験ツアーのこと。

秋には収穫体験と搾油見学を行いました。

お客さまに見ていただきながら搾油を行う。

これはなかなか緊張感のあるものでした。

これまで、搾油作業にはすべての時間で

自分が機械に張りついていましたが、

2023年秋はツアーを行っていたこともあり、

時には自分は搾油室から離れ、

作業を任せる時間も多かったです。

そうした体制のなかで作った商品が

このように評価をいただけたこと

それがとても嬉しいです。

まさに、皆で掴んだ受賞に他なりません。

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③ チームスタッフに感謝

搾油にかぎらず、日々の栽培から収穫、

製造や瓶詰めにいたるまで、

わたしたちなりに日々情熱と心を込めて

オリーブ商品づくりに取り組んでいます。

収穫時には枝や葉や病気の果実が入らないよう

ひと粒ひと粒目視しながら丁寧に収穫したり、

収穫から8時間以内に搾油することを

ひとつの目標として製造しています。

また、うちのオリーブオイルには

自社で栽培した実だけではなく

島の市民栽培者さんから

買い取らせていただいた実も入っています。

今回、このような賞をいただき、

栽培から収穫、搾油やブレンドの方法まで、

オリーブオイルを作り上げるわたしたちのやり方が

丸ごと認めていただけたようで本当に嬉しいです。

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長くなりました。

オリーブオイルは健康に良いだけでなく、

お醤油や塩やレモン果汁などと同じように

お料理の味を豊かにする調味料です。

オリーブオイルを使う楽しみをおぼえると、

「食べる」ことがまた1段階楽しくなると思います。

うちでは通年を通してオリーブ体験を楽しめる

「オリーブツアー」も開催しております。

オリーブオイルの個性や使い方を楽しく学んだり、

農園見学や収穫体験も楽しめます。

》オリーブツアー

https://www.nta.co.jp/chugoku/etajima-olive/

これを機に、広島の、

江田島のオリーブオイルに親しみを

持っていただける方が増えることを願って。

本当に嬉しい受賞となりました！

やりましたー！！！

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2024年の開催規模がまだわかりませんが、

ニューヨーク国際オリーブオイルコンペティションは「2013年にスタートした世界最大規模のオリーブオイル品評会」です

https://nyiooc.org/

https://www.instagram.com/nyiooc